Très beau lieu dans les Pyrénées Atlantiques. Une communauté de moines bénédictins y fabrique le fromage de brebis. Je ne sais pas si on peut assister à la fabrication, mais j'ai goûté le fromage qui a beaucoup de goût. Les moines accueillent des retraitants. Les religieuses aussi accueillent. Mercredi 1er mai, comme chaque année, il y avait une journée d'échanges entre catholiques et protestants. J'ai entendu dire qu'il y avait aussi des concerts de temps en temps. On y va d'abord pour prier les psaumes dans le calme. Et ça fait du bien.
On a été accueillis par Laetitia et son frère on a passé la nuit dans la ferme réveillé par les vaches le top du top les produits de la ferme sont délicieux le jambon qui est produit directement à la ferme et les fromages surtout celui de chèvre sec et les petits bouchons pour l'apéro un régal n'hésitez pas à vous posez-la pour une nuit on reviendra
Les Ciotadens
De passage quelques jours dans la région et amateurs de produits du terroir, nous nous sommes régalés avec leurs bons produits , fromages principalement.
Les nouveaux propriétaires sont au top
service avec le sourire , chose de plus en plus rare , explications passionantes , fromage de qualité, et expertise du vin particulièrement affûté
Je suis pret a revenir du nord régulièrement pour ce petit bijou au creux de saint claude
A tres vite !
Je viens de réceptionner une commande groupée pour 11 familles et je félicite et remercie la crémerie pour sa disponibilité, l'exactitude absolue de la préparation des commandes pour chaque famille, la qualité des fromages évidemment et leur conditionnement minutieux. C'est absolument parfait.
Vivement l'hiver prochain
Une très belle boutique avec des produits d'exception et un très bon accueil, je recommande cette boutique et particulièrement le brie aux truffes d'été qui est un régal