Fromages de piètre qualité. Il faut chercher les rares graines de sarrasin dans la tomme au sarrasin, qui n'a aucun goût particulier. Cruel manque d'affinage. Dommage pour des fromages à plus de 20 euros/kg...
Superbe crèmerie produits locaux disponibles, affinages disponibles, que de choix et des prix aussi acceptables que possible dans le contexte. Toutefois nous venons depuis plusieurs années et le service décline ... Un sourire un conseil ... On aimerai ! Attention c'est important.
-Tome des Bauges assez vieille délicieuse au sens où peu salée.
-Achat "habituel" du goutu fromage Margeriaz ... mais cette fois-ci : magnifique découverte : chauffé au micro-ondes sur une assiette ou une tranche de pain, il perd son côté "sableux" que certains peuvent ne pas apprécier et devient su-per-lisse... une vraie fondue... incroyable !!!) -Reblochon basique donc cher pour ce qu'il est .
En déplacement vers chalon sur Saône et amateur éclairé de fromage de chèvre je peut dire que celui de la boisette est très bon.
Je vous felicite
Nicolas