Très beau lieu dans les Pyrénées Atlantiques. Une communauté de moines bénédictins y fabrique le fromage de brebis. Je ne sais pas si on peut assister à la fabrication, mais j'ai goûté le fromage qui a beaucoup de goût. Les moines accueillent des retraitants. Les religieuses aussi accueillent. Mercredi 1er mai, comme chaque année, il y avait une journée d'échanges entre catholiques et protestants. J'ai entendu dire qu'il y avait aussi des concerts de temps en temps. On y va d'abord pour prier les psaumes dans le calme. Et ça fait du bien.
Superbe fromagerie, du choix et des fromages de qualité, des prix tout à fait correct et un super accueil. C'est très pratique d'avoir une vraie fromagerie à Cousance.
De très bons fromages de vache ou chèvre frais ou sec, avec des épices : Bruchetta, ail et fines herbes, échalotes...il se gardent longtemps et continuent à bonifier. Les propriétaires sont très accueillants et mettent leurs fromages en valeur. Dans la boutique il y a aussi, de producteurs locaux, de la volaille, des légumes, et du miel a vendre. Un mini marché très pratique !
On a été accueillis par Laetitia et son frère on a passé la nuit dans la ferme réveillé par les vaches le top du top les produits de la ferme sont délicieux le jambon qui est produit directement à la ferme et les fromages surtout celui de chèvre sec et les petits bouchons pour l'apéro un régal n'hésitez pas à vous posez-la pour une nuit on reviendra
Les Ciotadens
Pas de retour suite à un entretien d'embauche début août 2024.
On m'a certifié que j'aurais un retour sous 15 jours.
Nous sommes le 16 novembre 2024 et toujours pas de retour, ça prouve bien le sérieux de cette entreprise.
Je me rend à la fromagerie toutes les semaines quasiement, des produits de qualités remarquables et très variés, Jean-Philippe toujours serviable et de très bon conseil. Je recommande fortement !
Mr LESPAGNOL
Le propriétaire a changé , nous avons été servis et conseillés avec beaucoup d'amabilité.je conseille cette adresse ..et évidemment les fromages sont très bons .