Fromages de piètre qualité. Il faut chercher les rares graines de sarrasin dans la tomme au sarrasin, qui n'a aucun goût particulier. Cruel manque d'affinage. Dommage pour des fromages à plus de 20 euros/kg...
Superbe fromagerie, du choix et des fromages de qualité, des prix tout à fait correct et un super accueil. C'est très pratique d'avoir une vraie fromagerie à Cousance.
Le meilleur fromage neufchâtel que j’ai goûté, n’hésitez pas à les prendre très fait (marron), ils vous arracheront le palais mais quel bonheur, quel puissance dans le goût. Aucun fromage n’a autant de goût que celui de cette ferme.