Fromage très savoureux avec un noyau au lait cru de vache, même si nous ne parlons pas français nous avons eu tout ce que nous voulions. Les prix sont très bons. Très sympathique.
Couple très accueillant et sympathique qui on repris le Proxi de manière très douce et fluide en proposant tjs des produits de qualité. Les fromages sont excellents, c'est LA référence sur Monestier. Je recommande les yeux fermés. Le seul bémol c'est le temps d'attente même quand il y a 2 personnes dans la boutique.
Dommage nous avions fait plus d'une heure de route pour visiter et au final le musée était fermé et la chaîne de fabrication à l'arrêt. Peut être le préciser sur le site internet. Pourtant il n'était que 9h30.
Heureusement la vendeuse en magasin a pris le temps de nous expliquer. Merci bcp à elle !