Fromages très bien affinés. Délicieux. Idem pour crème fraiche et fromage blanc. Un MUST dans le coin pour y déguster un terroir. Ne pas y passer relève de l'aberration pour les gastronomes.
Comme toutes les abbayes bénédictines l'emplacement est majestueux avec une vue à 380 degrés sur le Piémont basque du Labourd Les bâtiments par contre relativement récents ne présentent pas de réel intérêt. Toutefois on peut y venir pour une retraite ou plus laïquement pour acheter des produits à la boutique de l'abbaye mention spéciale pour les fromages délicieux, attention aux horaires serrés (15 h 17h30) et fermeture le lundi...
Malgré notre visite il y a un an, cette année après avoir attendu plus de 15 minutes après l'heure prévue d'ouverture, nous avons décidé de partir. J'ai été commerçant pendant 34 ans et je peux comprendre certaines choses, mais là en sachant qu'il y avait du monde dans le laboratoire, ne même pas venir expliquer le problème, c'est honteux. Nous étions 3 à attendre, 2 sont partis.
Originaire du Jura mais habitant dans le centre de la France, j'ai pris l'habitude depuis plus de 40 ans chaque fois que je reviens du Jura de ramener du Comté. Sur l'ensemble des fromageries du département j'ai été souvent très bien servi. Sauf dans cette boutique où la fromagere est non seulement antipathique mais m'a vendu un morceau de comté sans goût à peine digne d'un morceau d'emmental. Fromagerie à déconseiller. Préférer celle de Pont de Poitte ou pour son large choix la fruitière de Lavigny proche de Lons.
Un accueil laborieux !!!! Aucune sympathie de la part de la serveuse lorsqu’on lui a demandé des conseils sur les produits de la boutique. Le métier de commerçante ne lui va pas du tout!!!! Dommage qu’on soit obligé de donner une étoile car c’est pas mérité.