Si vous faites un tour dans l'yonne ou que vous y résidez, n'hésitez pas à faire ce petit crochet par Saligny. Alors, Ok, la boutique n'est ouverte que les mercredi, jeudi et vendredi mais les fromages Lincet sont d'une qualité exceptionnelle.
Cependant, si vous avez la flemme, vous pouvez les trouver aussi dans certaines grandes surfaces ou chez votre crémier.
Mais, ça vaut ce petit détour.
Demandez à voir les caves. Incroyable de voir ces caveaux de comté, il y a trois caveaux constitués chacun de trois rangées de 60 mètres de long. Ça en fait des meules. Possibilité d'acheter du comté, mais aussi d'autres fromages de la région comme le Gex, roblochon, morbide et tomme.
J'ai récemment commandé un plateau de fromage chez eux, et je tiens à souligner l'excellent service que j'ai reçu. C'était une occasion spéciale nécessitant une attention particulière aux allergies, et l'équipe a été exceptionnelle. Les fromages sélectionnés étaient délicieux, démontrant leur professionnalisme dans le choix des produits. Le personnel était non seulement compétent mais aussi extrêmement gentil et à l'écoute. Je recommande vivement pour une expérience authentique et un service de qualité.